Unsere Speisekarte

Speisen

 

Warme Speisen


Siedfleisch

mit Meerrettich und Preiselbeeren


3 Maultaschen in der Brühe

Original Schwäbische Maultaschen täglich frisch, in einer selbstgemachten Rinderfleischbrühe mit geschmälzten Zwiebeln


Schlachtplatte

Gekochter Schweinebauch mit Kraut, Leber- und Griebenwurst


Ripple

mit Sauerkraut


Leber- und Griebenwurst

mit Sauerkraut


Grobe Bauernbratwurst

mit Sauerkraut und rustikalem Bauernbrot


Grobe Bauernbratwurst

mit Soße und rustikalem Bauernbrot


Hausgemachter Semmelknödel

mit Champignonrahmsoße oder Bratensoße


Beilagen

1 Portion Sauerkraut, Semmelknödel oder hausgemachter Kartoffelsalat (nur Mi, Fr, So)


 

Aus dem Ofen


Geigers Bauerntoast

mit Schinken und Käse überbacken, nach eigenem Rezept


Zwiebelkuchen


Rahmkuchen


 

Kalte Speisen


Besenteller

mit Schinken, Leber-, Griebenwurst, Rauchfleisch und Käse


Wurstsalat

fein geschnittene Schinkenwurst mit Käse oder Schwarzwurst oder allem, mit Zwiebeln, deftig angemacht


Käse / Rauchfleischbrot

kräftig gebackenes Bauernbrot mit Emmentaler Käse oder fein geschnittenem schwarzwälder Rauchfleisch


Käsewürfel

Emmentaler Käsewürfel mit Paprika und Zwiebel


Griebenschmalzbrot

deftiges Schmalzfett auf leckerem Bauernbrot mit Zwiebeln


Gsälzbrot

feines Bauenbrot mit eigenem Erdbeergsälz, mit oder ohne Zwiebel

 

Saisonal wechselnde Tagesgerichte

 

Tageskarte


Mittwoch: Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelsalat


Donnerstag: Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Soße oder mit Brot


Freitag: Fleischküchle mit Kartoffelsalat


Samstag: Gegrillte Schweinehaxe mit Sauerkraut


Sonntag: Gebackener Schweinehals mit Kartoffelsalat
 

Kaffee und Kuchen

 

Kaffee & Kuchen

wechselnde Kuchenauswahl nach Saison

Kaffee, Cappuccino, Espresso


 

Weine aus eigenem Anbau

 

Rotweine

Trollinger-Lemberger halbtrocken | Trollinger-Lemberger trocken | Trollinger trocken | Trollinger Blanc de Noir halbtrocken | Muskattrollinger halbtrocken | Samtrot trocken | Lemberger trocken


Weißherbst und Roséweine

Trollinger Rosé halbtrocken | Trollinger Rosé trocken | Muskattrollinger Weißherbst trocken | Cool Rosé lieblich


Weißwein

Weißwein Cuvée halbtrocken | Riesling trocken | Cool White lieblich | Sauvignon Blanc trocken | Grauburgunder trocken, Muskateller halbtrocken


Weinschorle

sauer oder süß | Weinschorle 2go Weiß oder Rosé aus der Flasche


Sekt

Weiß oder Rosé

Alkoholfreie Getränke

 

Mineralwasser

Teinacher Classic, Medium oder Süß


Apfelschorle

Teinacher


Apfel- oder Traubensaft Schorle naturtrüb

aus eigener Herstellung


Apfel- oder Traubensaft pur

aus eigener Herstellung


Traubenperle

alkoholfreier Traubensaft Secco naturtrüb


 

Edelbrände aus der eigenen Brennerei

 

Geist

 Himbeergeist
 


Schnäpse

Williams, Obstler, Quitte, Kirsche, Zwetschge, Mirabelle


Liköre

Weinberg-Pfirsich, Waldhimbeer, Besenreißer - Kräuter


Spirituosen

Williams Gold, Haselnuss, Gin


Cocktails

Gin Tonic, Aperol Spritz


 

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