Unsere Speisekarte

Speisen

 

Warme Speisen


Siedfleisch

mit Meerrettich und Brot


Maultaschen in der Brühe

Original Schwäbische Maultaschen täglich frisch, in einer selbstgemachten Rinderbrühe


Maultaschen mit Kartoffelsalat

Original Schwäbische Maultaschen täglich frisch, mit Kartoffelsalat


Bratwürste mit Brot oder Kartoffelsalat

in bester Hausmannstradition, mit rustikalem Bauernbrot


 

Aus dem Ofen


Geigers Bauerntoast

mit Schinken und Käse überbacken, nach eigenem Rezept


Zwiebelkuchen


Rahmkuchen


 

Kalte Speisen


 

Salatteller mit Putenstreifen

frischer Salat zur Jahreszeit passend, mit gross angebratenen Putenstreifen


Besenteller

verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten der Region


Wurstsalat

fein geschnittene Schinkenwurst mit Zwiebeln, deftig angemacht


Käse / Rauchfleischbrot

kräftig gebackenes Bauernbrot mit reifem Allgäukäse oder fein geschnittenem Bauernschinken


Käsewürfel

Emmentaler mit Paprika und Zwiebel


Spondakäse

selbstgemachter Frischkäse mit Schnittlauch und Zwiebeln


Griebenschmalzbrot

deftiges Schmalzfett auf leckerem Bauernbrot mit Zwiebeln


Gsälzbrot

feines Bauenbrot mit eigenem Erdbeergsälz

 

Saisonal wechselnde Tagesgerichte

 

Tageskarte September


Dienstag: Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen


Mittwoch: Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelsalat


Donnerstag: Zwiebelrostbraten mit Brot


Freitag: Fleischküchle mit Kartoffelsalat


Samstag: Gegrillte Schweinehaxe mit Sauerkraut


Sonntag: Gebackener Schweinehals mit Kartoffelsalat
 

Kaffee und Kuchen

 

Kaffee & Kuchen

nach Großmutters Rezept

wechselnde Kuchenauswahl nach Saison, mit heimischen Zutaten frisch gebacken


 

Weine aus eigenem Anbau

 

Rotweine

Trollinger-Lemberger | Trollinger-Lemberger trocken | Trollinger trocken | Trollinger Blanc de Noir | Muskattrollinger Blanc de Noir


Weißherbst

Trollinger Weißherbst trocken, Cool Rosé


Weißwein

Weißwein Cuvée | Riesling trocken | Kerner lieblich, Cool White


Besondere Weine

Samtrot Spätlese trocken | Lemberger trocken


Alkoholfreie Getränke

 

Sprudel sauer/süß und still

Teusser


Apfelschorle

Teusser


Apfelsaft naturtrüb

aus eigener Herstellung


Traubensaft naturtrüb

aus eigener Herstellung


 

Edelbrände aus der eigenen Brennerei

 

Geist

 Himbeergeist
 


Brand

Jakob Fischer Apfelbrand, Quittenbrand, Pfirsichbrand, Trester, Kirsch, Zwetschge, Williams Christ, Mirabellen, Hefe, Obstler


Liköre

Weinberg-Pfirsich


Spirituosen

Williams Gold, Haselnuss

 

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